四川友谊医院营养科对营养食堂职工进行《食品安全法》培训

• 2018-11-07
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营养科

为切实加强我院营养食堂职工食品安全意识，保障广大就医患者和全体医务人员的饮食安全。10月31日，四川友谊医院营养科对营养食堂全体工作人员进行了《食品安全法》的知识培训。营养食堂全体员工参加了培训。

培训会上，营养科围绕食品安全的重要性，结合我院营养食堂的实际，详细解读了食堂职工应了解并熟悉的相应法律法规，通过对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产及相关的法律责任方面为大家进行了全面分析和讲解。同时了解了营养食堂相应的食品生产设施设备和各项保证食品安全的规章制度，分享了营养食堂职工在日常工作中，应该保持个人卫生；每位职工在生产、加工、运输和储存等过程中，应遵守的相应工作职责；食品安全专业技术人员和管理人员应当加强饮食卫生安全管理，做好食品安全检查。

通过本次食品安全培训，提高了营养食堂职工对食品安全的认识，筑牢了医院广大就医患者和全体医务人员的饮食安全的第一道防线。